Denne grundig reviderte og oppdaterte utgaven gir en tilgjengelig oversikt over det raskt utviklende feltet plantefysiologi. Boken dekker sentrale emner som vannabsorpsjon, sapens oppstigning, transpirasjon, mineralnæring, fettmetabolisme, enzymer og plantehormoner. Separate kapitler er dedikert til fotosyntese, respirasjon og nitrogenmetabolisme, med spesielt fokus på deres betydning for matsikkerhet, klimabestandig landbruk og bærekraftig utvikling. Boken inkluderer også et kapittel om de banebrytende bidragene fra plantefysiologer. Gjennom en rekke laboratorieøvelser og løste numeriske problemer, understreker teksten det konseptuelle rammeverket, for eksempel i behandlingen av termodynamikk, vannpotensialgradienter og energitransformasjoner under metabolske prosesser, samt vannbrukseffektivitet (WUE) og nitrogenbrukseffektivitet (NUE). Ved å samle teoretiske og praktiske detaljer, tilbyr denne teksten en helhetlig forståelse av plantefysiologi.
