Henry Stephens (1795–1874) var en dedikert fr farmer og senere en anerkjent skribent innen landbruk. Etter å ha deltatt på forelesninger om kjemi og landbruk ved Universitetet i Edinburgh, bodde han hos en farmer i Berwickshire, George Brown, hvor han fikk praktisk erfaring innen landbruk. I 1820 ervervet Stephens sin egen gård, hvor han anvendte moderne og eksperimentelle metoder for jordbruk. Etter å ha solgt gården i 1837, viet han resten av livet sitt til å skrive veiledninger for nybegynnere innen landbruk. Disse innflytelsesrike bøkene, som først ble publisert i 1842, inneholder Stephens' detaljerte beskrivelser av samtiden landbrukspraksis. Han gir grundige detaljer om alle aspekter ved gårdsdrift, inkludert dyrehold og slakting, melkeproduksjon, irrigasjonsmetoder og kultur av avlinger. Bøkene er organisert etter sesong og inkluderer en mengde høy-kvalitets illustrasjoner av landbruksutstyr. Disse populære og fascinerende verkene ble ansett som standardverk for praktisk landbruk i den viktorianske tiden, og volum 2 omhandler spesifikasjoner for landbrukoppgaver.
