Denne grundige miljøhistorien om middelalderske fiskerier gir en omfattende undersøkelse av den europeiske samhandlingen med akvatiske systemer fra cirka 500 til 1500 e.Kr. Ved å kombinere tekstlige, zooarkeologiske og naturhistoriske kilder, presenterer Richard C. Hoffmann en unik studie som dekker både marine og ferskvannsfiskerier i den vestlige kristenheten. Boken diskuterer hvordan menneskers forhold til naturen har påvirket utviklingen av europeiske akvatiske økosystemer. Variasjoner i klima, landskap og fiskeaktiviteter har hatt betydelig innvirkning på lokale fiskebestander, noe som igjen har endret verdien av fisk, fiske rettigheter og kostholdsmønstre. Leserne får innsikt i livene til personer som abbedisse Waldetrudis fra det 7. århundre i Hainault, kong Ramiro II av Aragón (d. 1157), samt den thirteenth-århundre legen Aldebrandin fra Siena, i tillegg til den engelske antikvar William Worcester (d. 1482) og den unge Martin Luther som vokste opp i Tyskland kort tid etter. Stør og sild, karpe, torsk og tunfisk spilte alle betydningsfulle roller i denne tidsepoken. Hoffmann belyser hvordan møtene mellom mennesker og miljø har formet både praktiske og kulturelle aspekter av fiskeri i Europa.
