I "The Eucharist in Medieval Canon Law" gir Thomas Izbicki en grundig undersøkelse av forholdet mellom tilbedelsen av sakramentet og kanonisk rett i perioden fra det tolvte til det femtende århundre. Den middelalderske kirke anerkjente Kristus' herliggjorte kropp som til stede i Eukaristien, som er det mest sentrale av de syv sakramentene. Den virkelige tilstedeværelsen av Kristus ble forklart gjennom transubstansiasjon av teologer med universitetsutdanning. Denne troen kom til uttrykk gjennom dramatiske handlinger som heising av hos og kalk, samt prosjoner med en hostie i en utsmykket monstranse under festdagen Corpus Christi. Disse bekreftelsene av doktrinen ble regulert av kanonisk rett, som ble utstedt av paver og kirkemøter. Litterære reguleringer ble håndhevet av paver, biskoper, ærkediakoner og inkvisitorer. Ved hjelp av samlinger og kommentarer til kanonisk rett, synodale vedtak, juridiske håndbøker og bøker om kirkelige embeder, presenterer Izbicki den første systematiske analysen av kirkens lære om reguleringen av Eukaristiforvaltningen.
