Hva har betydning for vekten vår? Er det inntaket av karbohydrater eller fett som fører til vektøkning? Er ketonlegemer toksiner, eller er de livsviktige stoffer som holder oss i live under sultedager? Fungerer konseptet med 'fettforbrennende trening'? I denne banebrytende boken av Keith Frayn, en internasjonalt anerkjent ekspert på human metabolisme og ernæring, blir vanlige misforståelser om menneskelig metabolisme belyst og avdekket. Frayn forklarer i lettfattelig språk de essensielle metabolsk prosessene som påvirker alle aspekter av våre daglige liv. Boken er illustrert med klare diagrammer som viser de viktige metabolske prosessene, og han beskriver kommunikasjonsystemene som gjør at våre ulike organer og vev kan samarbeide. Dette inkluderer hvordan kroppen leverer drivstoff til musklene under fysisk aktivitet og hvordan vev bevares under faste. Frayn utforsker den imponerende tilpasningsevnen i menneskelig metabolisme og diskuterer de metabolske forstyrrelsene som kan oppstå når metabolismen «går galt». For alle som er skeptiske til informasjon om kosthold og livsstil, gir denne korte boken leseren en viktig veiledning.
