Hva er sammenhengen mellom inntak av karbohydrater og fett, og vektøkning? Er ketonlegemer toksiner eller er de livsnødvendige produkter som holder oss i live under faste? Er tanken om 'fettforbrennende trening' en realitet? I denne banebrytende boken av Keith Frayn, en internasjonal ekspert på menneskelig metabolisme og ernæring, utfordres vanlige misoppfatninger om metabolismen vår. Frayn forklarer de viktige metabolske prosessene som ligger til grunn for alle aspekter av vårt daglige liv, på en forståelig og tilgjengelig måte. Boken inneholder tydelige diagrammer som illustrerer de ulike metabolske prosessene og beskriver kommunikasjonsystemene som gjør det mulig for kroppens organer og vev å samarbeide, for eksempel når det gjelder å gi energi til musklene under trening, samt hvordan kroppen skåner vev i fasteperioder. Frayn dykker også ned i den imponerende tilpasningsevnen til menneskelig metabolisme og diskuterer de metabolske forstyrrelsene som kan oppstå når metabolismen 'går galt'. For de som er skeptiske til informasjon om kosthold og livsstil fungerer denne konsise boken som en veiledning til innsikt og forståelse.
