I 'Ekte grønn mat' tar forfatter og matentusiast Andreas Viestad deg med på en inspirerende reise inn i verden av grønnsaker. Denne boken gir deg en grundig innsikt i de mest bærekraftige grønnsakene å dyrke i våre nordiske forhold, samt en rekke deilige og fristende oppskrifter. Med 120 oppskrifter fordelt på 14 kapitler, dekker boken alt fra tomater, urter og salater til beter, neper og jordskokk. Viestad tilbyr ikke bare oppskrifter, men også veloverveide kombinasjoner som gjør at du kan servere smakfulle og mettende måltider hele familien vil sette pris på. 'Ekte grønn mat' er ikke bare en praktisk oppskriftsbok; den er også et vakkert og inspirerende verk som lærer deg hvordan du kan dyrke egne norske grønnsaker hjemme. Mere enn bare en hobby, vil egen dyrking gi deg en dypere forståelse av matens reise fra jord til bord. Du vil oppdage at urtene du dyrker selv får en intens og mer markant smak, salvien får tykkere blader, og ruccolaen får en karakterfull temperament. Potetene du høster kan variere i størrelse og smak, avhengig av hvilken sort du velger å dyrke. Dette er en bok for deg som ønsker å utforske gleden ved å dyrke og tilberede dine egne grønnsaker, og samtidig oppdage en ny dimensjon av smak og næring.
