I boken 'Melk' utforsker Tore Stavlund en fascinerende del av norsk kulturhistorie, hvor melken har vært en livgivende faktor gjennom generasjonene. Den hvite, nærende væsken som har flommet gjennom familiers liv, blir i Stavlunds fortelling et symbol på tradisjon og tilhørighet, i noen tilfeller dypere enn blod. Selv om han kunne ha blitt fjerde generasjons meierimann, valgte Stavlund å følge sin lidenskap for bøker og musikk. Gjennom minner og historier fra sin far, farfar og oldefar, som alle var betydelige figurer innen norsk meieridrift, gir han leseren et innblikk i utviklingen av norsk meieribransje. Boken tar oss med fra tidlige gårdsmeierier til dannelsen av fellesmeierier og den kommersielle giganten Tine. Stavlund reiser gjennom det norske kulturlandskapet, hvor meieriene tidligere var essensielle både i bybildet og samfunnets struktur. Underveis avdekker han hva som har gått tapt i overleveringen mellom ham og hans far Karsten Stavlund, som gikk bort da forfatteren var i tjueårene, samt mellom det før-industrielle og moderne Norge. 'Melk' er en unik og engasjerende sakprosabok som kombinerer personlig fortelling, norsk historie og kulturhistorie på en måte som fenger og utfordrer leserens forståelse av mat og tradisjoner.
