Ketogene diett har vært praktisert siden 1920-tallet og skiller seg betydelig fra vanlige motedieter som ofte har begrenset langtidseffekt. Den keto-vennlige tilnærmingen bygger på solid kunnskap om ernæringsvitenskap og fysiologi. Også kjent som fettforbrennende diett, tar den ketogene dietten en helhetlig tilnærming til både velvære og vekttap, noe som er den primære grunnen til at mange velger denne dietten. I motsetning til tradisjonelle dietter, som vanligvis krever begrensninger i matinntak, kalorioppfølging og omfattende treningsregimer, omvender keto dietten kroppens metabolske tilstand. På 1970-tallet begynte USA å bevege seg inn i en lav-fettæra, hvor ernæringsdata indikerte at mettet fett hadde negative helseeffekter. Dette førte til en dramatisk nedgang i inntaket av fett, mens fedme fortsatt økte, da folk fortsatte å konsumere store mengder karbohydrater – den primære kilden til glukose. Boken utforsker hvordan den ketogene dietten kan være en effektiv tilnærming til helse og vekttap, og gir innsikt i dens vitenskapelige grunnlag og praktiske anvendelser.
