Karbohydrater er en uunngåelig del av livets nytelse. Fra den ferske, fyldige fettuccinen du nyter på en ferie i Roma, til posen med ostechips som berget deg på et mudret felt tidlig om morgenen, eller de myke, smøraktige skivene med toast på en mørk og fuktig dag – alle disse herlige øyeblikkene har én ting til felles: karbohydrater. I 'Carbs' av Laura Goodman utforskes det mangfoldige universet av karbohydrater og hvordan de kan berike livene våre. Boken viser oss hvordan vi kan omfavne karbohydrater i kostholdet vårt og oppdage de paradoksale gledene ved å nyte dem i ulike former.
