I "Catalan Food" tar den anerkjente eksperten på katalansk mat, Daniel Olivella, leserne med på en kulinarisk reise gjennom Catalonias rike matkultur. Boken inneholder 80 nøye utvalgte oppskrifter som omfatter klassiske spanske retter som tapas, paella og sjømat. Mat i Catalonia er mer enn bare næring; det er en kilde til fellesskap som forener naboer, familier og besøkende. Enten man sitter ved havet med et glass avkjølt vermut, eller nyter hjemmelagde Pica Pica sammen med venner, er det nettopp i slike øyeblikk man opplever den mest ekte katalanske kulturen. Regionen skilter med et mangfold av naturlige ingredienser, fra fersk sjømat og jamón ibérico til ulike risvarianter, og har en rikt smakfull mattradisjon som har bevart sine unike trekk gjennom en lang og komplisert historie. Oppskriftene i denne boken er laget for å tilberedes med omhu og kjærlighet, i ekte katalansk stil. Boken inkluderer tradisjonelle retter som Paella Barcelonata (Sjømat Paella) og Llom de Porc Canari (Langtidsstekt svineribbe), samt kreative nyvinninger på klassikere som Tiradito amb Escalivada (Spansk sashimi med grillede grønnsaker). "Catalan Food" er et must for alle som ønsker å utforske og nyte den smakfulle og fargerike matkulturen i Catalonia.
