Opplever du Crohns sykdom, ulcerøs kolitt, irritabel tarm-syndrom eller andre typer matintoleranser? Da kan det være nyttig å vurdere det lav-FODMAP kostholdet. Dette kostholdet er basert på vitenskapelige begreper som beskriver grupper av karbohydrater kjent for å utløse fordøyelsessymptomer som oppblåsthet, gass og magesmerter. Boken gir dokumentert bevis for at lav-FODMAP dietten kan hjelpe med å håndtere fordøyelsessymptomer, spesielt ved irritabel tarm-syndrom (IBS). Forfatterne tar deg steg for steg gjennom spesifikke dietter, oppskrifter og menyer for å implementere kostholdet i din hverdag. Oppskriftene er enkle å følge, og hver rett er utviklet med tanke på lav-FODMAP dietten. FODMAP står for fermenterbare oligosakkarider, disakkarider, monosakkarider og polyoler, som navnet antyder. Denne typen karbohydrater fører til produksjon av tarmgass, som kan forverre symptomene på IBS.
