Chasing Smoke: Cooking over Fire Around the Levant av Sarit Packer, Itamar Srulovich

Boken "Chasing Smoke: Cooking over Fire Around the Levant" tar deg med på en kulinarisk reise som fokuserer på grilling, og er skapt av det prisbelønte paret Sarit Packer og Itamar Srulovich, kjent for sin restaurant Honey & Smoke. I denne boken deler de sine beste oppskrifter og matopplevelser fra favorittbyene sine i Levanten, og gir deg muligheten til å utforske en rik gastronomisk kultur. Boken er delt opp i fem kapitler, hver med et fokus på ulike ingredienser: Frukt og grønnsaker, Fisk og sjømat, Fjærkre, Lam og andre typer kjøtt, samt Brød og uunnværligheter. Dette gjør det enkelt å lage alt fra en enkel, smakfull middag for to, til en festmåltid for venner og familie. Oppdag oppskrifter som grillede fersken med mandeltahini, svidd endive, fikener med manouriost og granateplesaus, reker i honning og fersk koriander samt røykt kort ribbe. Boken er en hyllest til de unike smakene og duftene som oppstår når ild, treverk, kjøtt og ferske råvarer møtes, og vil inspirere både nybegynnere og erfarne kokker til å utforske gleden ved grilling.