Knivsliperen M464 fra Chef'sChoice gir dine 20° kniver (europeiske) en fantastisk holdbar og skarp egg på nulltid. M463 er den raskeste manuelle knivsliperen for asiatiske kniver på markedet. Knivsliperen er en totrinnsmodell hvor det første trinnet skaper og vedlikeholder eggen og det andre polerer og forfiner eggen. Slipevinkel: 20° för europeiske kniver Trinn 1 Skaper og vedlikeholder eggen. Trinn 2 Forfiner og polerer eggen. Hvis kniveggen ikke er ødelagt rekker det å kun bruke trinn 2.
