I 'Beyond the Root Cellar' tar Sam Knapp leserne med på en inspirerende reise inn i kunst og vitenskap bak de tradisjonelle bygningene som kalles rotkjellere. Denne boken gir en dypere forståelse av hvordan rotkjellere fungerer, samt betydningen av lagring av mat i disse enkle, men geniale strukturene. Knapp utforsker ulike teknikker for å bygge og vedlikeholde rotkjellere, samt de beste praksisene for oppbevaring av frukt og grønnsaker gjennom hele året. Med praktiske råd, rike illustrasjoner og en dyptgående analyse av metoder, gir boken både nybegynnere og eksperter verktøyene de trenger for å utnytte de mye undervurderte rotkjellerne. Uansett om du ønsker å optimalisere ditt eget hjem eller bare er nysgjerrig på bærekraftig matoppbevaring, leverer 'Beyond the Root Cellar' verdifull innsikt og inspirasjon.
