I flere tiår har fruktdyrkere brukt giftige kjemikalier for å kontrollere en rekke insekts- og soppangrep på trærne sine. Men det er mulig å dyrke epler på en ansvarlig måte, ved å kombinere den intuitive kunnskapen fra våre oldeforeldre med det moderne vitenskapelige forskningen og innovasjoner. Siden boken The Apple Grower først ble utgitt i 1998, har epledyrker Michael Phillips fortsatt å forske på epler, som har blitt omtalt som 'organisk landbrukets siste grense.' I denne nye utgaven av sitt mye anerkjente verk går Phillips enda dypere inn i mysteriene rundt dyrking av frukt med minimale innsatsmidler. Blant de banebrytende temaene han utforsker, finner vi: bruken av kaolinleire som en effektiv strategi mot curculio og boreormer, samt dens begrensninger; hvordan man kan skape et mangfoldig og sunt økosystem i frukthagen ved hjelp av understøttende plantehåndtering, næringsstoffer og gunstige mikroorganismer; og tips for å gjøre en liten eplevirksomhet levedyktig ved å fokusere på tradisjonelle og regionale varianter.
