I "Chocolate Wars" tar den prisbelønte forfatteren Deborah Cadbury leseren med på en fascinerende reise inn i sin egen familiehistorie, hvor hun avdekker rivaliseringene som har drevet 250 år med sjokoladeimperiebygging. Historien begynner på begynnelsen av 1800-tallet da Richard Tapper Cadbury sendte sin sønn, John, til London for å studere kakaobønner - en ny og eksotisk skatt. Innen noen få generasjoner hadde Johns sønner, Richard og George, etablert et sjokoladefirma som konkurrerte med de store britiske aktørene som Fry og Rowntree, samt europeiske rivaler som Lindt og Nestlé. De ledende engelske selskapene var alle drevet av kvakerefamilier, og deres forretningsmål var preget av en religiøs idealisme. I Amerika bevist Milton Hershey og Forrest Mars at de hadde stor appetitt for forretning, og de motsto vellykket de engelske selskapenes forsøk på å dominere det amerikanske markedet. Gjennom denne beretningen får leseren et unikt innblikk i de uventede vendingene og konfliktene som formet sjokoladeindustrien.
