I 'Baking Science' tar forfatterne leserne med på en grundig reise gjennom vitenskapen bak baking. Boken utforsker de kjemiske prosessene som skjer når vi baker, og gir innsikt i hvordan ulike ingredienser påvirker både smak og tekstur. Enten du er en amatørbaker eller en erfaren konditor, gir denne boka deg verdifulle verktøy og teknikker for å forbedre baksten din. Med tydelige forklaringer og praktiske tips, er dette en uunnværlig ressurs for alle som ønsker å forstå det vitenskapelige fundamentet for bakverk og brød. 'Baking Science' er mer enn bare en oppskriftenbok; det er en kilde til kunnskap som kan heve dine bakingferdigheter til nye høyder.
