Med økende interesse for fermentering og de helsefordelene som følger med Middelhavskosten, tilbyr armensk mat en ny vri på sunn og deilig mat. Den kombinerer de beste smakene og teknikkene fra Middelhavs- og sentraleuropeisk kjøkken i friske og tilfredsstillende retter, alltid servert med et mangfold av pickles, tilbehør og det myke, allestedsnærværende brødet kjent som lavash. "Lavash" er en hyllest til armensk mat og kultur, hvor kokeboken også fungerer som reise- og inspirasjonsbok med fristende matbilder og atmosfæriske fotografier. Med mer enn 60 oppskrifter, delt opp etter retter, dekker den autentiske brød og alt annet du kan spise sammen med dem, fra supper og salater til hovedretter og søtsaker. For både de som ønsker å reise med tankene og hjemme-kokker, er dette en bok som er like fristende å lese som oppskriftene er for ganen.
