Cider og frugtvin tar leseren med på en lærerik reise inn i kunst og håndverk ved produksjon av cider. Boken begynner med en grundig gjennomgang av hvordan man lager en klassisk cider, før den introduserer mer avanserte teknikker hvor eplemost blandes med ulike fruktsafter. I tillegg presenteres metoder som ikke involverer eplemost i det hele tatt. Et sentralt mål med boken er å demontere myten om at fermentering av most og saft er en komplisert prosess; i realiteten er det både tilgjengelig og enkelt. Cidertradisjonen har ofte vært preget av strenge regler og dogmer, men i denne boken åpnes det for kreativitet og eksperimentering – det er lov å bryte normene. Med en balansert tilnærming mellom tradisjonelle bryggemetoder og moderne tilberedning har forfatteren skapt et unikt verk. Boken fokuserer på mikrobrygging i mindre kvantiteter, typisk mellom 5-10 liter, noe som gjør den ideell for de som bor i leilighet eller har begrenset plass. Hver seksjon av boken er strukturert i tråd med bryggeprosessen, slik at leseren kan følge med fra start til slutt. Første del dekker alt fra å plukke epler til å oppnå ferdig cider, mens den andre delen er dedikert til en rekke inspirerende oppskrifter på forskjellige typer cider.
