Boken 'Pulpo' er langt mer enn bare en oppskriftssamling; den er en fascinerende fortelling om lidenskapen for blekkspruten. I denne boken dykker leseren ned i gamle legender og litteratur for å forstå hvorfor blekkspruten har skapt både frykt og fascinasjon hos sjøfolk, eventyrere og fiskere verden over. Videre utforsker boken de ulike måtene denne unike cephalopoden tilberedes på i forskjellige kulturer, fra den japanske varianten tilberedt med sake og te, til den tradisjonelle Pulpo Gallego og gresk blekksprut marinert i eddik. Jean-Pierre Montanay har gått sammen med de beste kokkene som deler hans besettelse for blekksprut. Resultatet er 75 smakfulle oppskrifter som lar deg oppdage og nyte blekksprutens rike og varierte smaker.
