Life of Fire: Mastering the Arts of Pit-Cooked Barbecue, the Grill, and the Smokehouse: A Cookbook

«Life of Fire: Mastering the Arts of Pit-Cooked Barbecue, the Grill, and the Smokehouse» er en banebrytende kokebok som tar for seg kunsten å lage mat over åpen ild, og er ansett som en av de viktigste kokebøkene om emnet på flere tiår. Forfatteren Pat Martin, en av de få pitmasterne som fortsatt hedrer tradisjonen med hele griser fra West Tennessee, har viet mange år til å studere og undervise i denne kulinariske håndverket. I denne boken deler han sin omfattende kunnskap om barbeque og tilberedning over live ild. Gjennom vakre fotografier og grundige instruksjoner, begynner leseren med fundamentale teknikker som hvordan man forbereder og pleier et bål, hvilket tre som er best egnet, og hvordan man bygger en grill eller pit, samt hvordan man plasserer den hensiktsmessig utendørs i forskjellige værforhold. Boken dekker deretter de ulike stadiene av illes liv, fra å stejle tomater til smørbrød og infusere kremet maismiks med den karakteristiske smaken fra flammene. Neste steg inkluderer grilling av kylling, og mye mer. Slipp løs din indre grillmester med denne inspirerende kokeboken som både utfordrer de erfarne og inviterer nybegynnere til å utforske de uendelige mulighetene ved matlaging over åpen ild.