My Mexican Kitchen: 100 Recipes Rich with Tradition, Flavor, and Spice: A Cookbook

My Mexican Kitchen er en hyllest til de rike tradisjonene og smakene fra det mexicanske kjøkkenet, presentert av Eva Longoria. I forbindelse med programmet Searching for Mexico på CNN, har hun gjenopprettet kontakten med sine mexicanske røtter og fått smaken av ikoniske retter som Chiles en Nogada, fylt med kjøtt og dekket av en kremet valnøttsaus, samt den klassiske retten Pollo Asado fra Yucatán, laget med en aromatisk hvitløk-sitrus-achiote pasta. I denne kokeboken omfavner Longoria de teknikkene og smakene hun har oppdaget, og bringer dem tilbake til sitt eget kjøkken i Sør-California. Hver oppskrift er en deilig hyllest til det mexicanske kjøkkenet, fra retter basert på gamle aztekiske tradisjoner som Kylling Enchiladas med Salsa Verde, til hennes tante Elsas svinekjøtt- og rød chile-tamales, samt Conchas som minner henne om Mexico by. Boken inneholder også oppskrifter på Enfrijoladas, Hvit Pozole, Reker Aguachile, Ostepasta Tacos de Fideo med Chorizo og Butternut Squash med Kokosolje og Cayenne. Eva dykker også inn i historien bak mange viktige mexicanske ingredienser, alt fra vanilje til ...