Den anerkjente kokken og restauratøren Adriana Cavita tar deg med på en kulinarisk reise til sitt elskede Mexico, der hun feirer landets rike kulturarv gjennom en samling av smakfulle oppskrifter. "Cocina Mexicana" er en uimotståelig kompilasjon av over 90 oppskrifter som presenterer autentisk meksikansk kjøkken. Nyt kjente klassikere som Beef Birria og Baja Fish Tacos, samtidig som du får muligheten til å utforske nye smaker med retter som Tlayudas con Carne Asada - ofte omtalt som Oaxacas pizza! - og Sopecitos. Reis gjennom landet og opplev de mangfoldige regionale smakene, fra frokostoppskrifter til gatekjøkken, hovedretter og måltider som egner seg for feiring. Glem ikke de lekre meksikanske dessertene og kakene, samt en viktig seksjon om drikke og cocktails som vil konkurrere med enhver margarita-bar. Hvert kapittel gir en fascinerende og grundig innsikt i hvordan mat lages og nytes i Mexico, og fremhever tradisjonelle matlagingsmetoder og hvordan disse varierer fra region til region. Adriana Cavita vokste opp i en liten landsby i Mexico og ble inspirert til å gå inn i matindustrien av sin bakgrunn.
