Colombiana er en strålende kokebok som hedrer de rike tradisjonene og den varierte kulturen i Colombia. Skriftlig av Mariana Velasquez, en oppskriftsutvikler og matstylist med en imponerende bakgrunn som har ført henne til samarbeid med prominente kunder som Michelle Obama, tilbyr denne boken en dypdykk i den colombianske matkulturen. Med over 100 oppskrifter som forener moderne og tradisjonelle elementer, er Colombiana mer enn bare en kokebok - det er en feiring av et mangfoldig og smakfullt kjøkken. Velasquez, som er oppvokst i Bogotá, beskriver colombiansk mat som en harmonisk fusjon av ulike arv og kulturer, hvor essensen kan oppsummeres med en enkel setning: «Mer er mer». Uansett sosial status, er colombianere kjent for sin gjestfrihet, der de metter sine gjester både kroppslig og sjelslig. Denne boken er en hyllest til de fantastiske smakene og tradisjonene i Colombia, og den lover å inspirere matglade lesere til å skape og dele i fellesskap.
