Den 12. desember 1944 finner vi oss i Sandnes, en by preget av krigens mørke skygger. Den tyske okkupasjonsmakten intensiverer sin jakt på motstandsfolk, og blandt dem er Kåre Rostøl, som er blant de mest jagede. I et desperat forsøk på å redde seg selv og sine venner, tar Kåre valget om å flykte opp i Sirdalsheiene. Her slår han seg sammen med Kasper Idlands gruppe, en samling modige menn som står klare til å ta opp kampen for Norge når krigen snart vil være over. "Gaffelbiter biter ikke" er en gripende fortelling om motstandshelter som ofrer alt for friheten – de forlater hjem, familie og trygghet i et forsøk på å overleve. Boken utforsker de vanskelige beslutningene som må tas under ekstreme omstendigheter, de intense kvalene og angstene mennene opplever mens de flykter fra Gestapo, og den heroiske innsatsen som kreves for å kjempe mot okkupasjonen av sitt kjære Norge.
