I sin bemerkelsesverdige debutkokebok, "Cooking with Mushrooms", tar Andrea Gentl leserne med på en kulinarisk reise hvor både kunnskap og teknikk møter en unik lidenskap og sans for detaljer. Boken, som ble kåret til en av de beste kokebøkene i 2022 av Bon Appétit, utfordrer våre forestillinger om hvordan sopp kan brukes ikke bare som en ingrediens, men også som en smaksetning og hovedingrediens på tallerkenen. Her finner vi en rekke deilige soppbuljonger som kan gi deg en bedre følelse, samt frokostoppskrifter som for eksempel Soupy Eggs med kantarell. Lunsjopplevelser som Mushroom Larb eller en sprø Shiitake 'Bacon' Endive Wedge Salad vil imponere. For middagen tilbyr boken oppskrifter som Mushroom Ragu og kylling med miso og sopputside som til sammen kan revolusjonere ditt middagsbord. Til dessert vil en Maple Mushroom Iskrem endre dine tanker om søtsaker. Selv om noen av rettene kan virke velkjente—som lasagne, risotto, bourguignon og brownies—er ingrediensene og smakene overraskende og uventede, noe som gjør dem til både unike og deilige alternativer. Totalt inneholder "Cooking with Mushrooms" nærmere 100 oppskrifter som inspirerer til nye og spennende måter å inkludere sopp i ditt kjøkken.
