Ingen kan som en landbruker utforske matens opprinnelse så grundig, og kun en forfatter av Wendell Berrys kaliber kan formidle dette med slik overbevisning og eleganse. Før økologiske produkter fra Whole Foods ble tilgjengelige i lokale supermarkeder, praktiserte Berry landbruk med fokus på matens renhet. I fem tiår har Berry vært en forkjemper for bevisst spising gjennom både sine landbruksmetoder og sitt forfatterskap. Den anerkjente forfatteren Michael Pollan tilbyr her en introduksjon til denne fantastiske samlingen av essays. Utvalget er hentet fra over tretti års arbeid og konstituerer en viktig lesning for alle som bryr seg om hva de putter på tallerkenen sin. Samlingen kan sammenlignes med bestselgere som 'The Omnivore's Dilemma' av Pollan og 'Animal, Vegetable, Miracle' av Barbara Kingsolver. I essaysene berøres sentrale spørsmål som: Hvordan står økologisk mat i forhold til lokalt dyrket mat? Hva er forskjellene mellom små og store gårder, og hvordan påvirker dette innholdet på middagsbordet ditt? Hva kan du gjøre for å støtte bærekraftig landbruk? Denne samlingen er en uvurderlig ressurs for alle som ønsker å forstå forbindelsen mellom mat, miljø og samfunn.
