Produktbeskrivelse
Denne boken gir deg all informasjonen du trenger for å tørke og oppbevare mat på en trygg måte. Matdehydrering er en effektiv metode for matbevaring som kan benyttes av bønder, gartnere, jegere og fiskere for å forlenge høsten og lagre mat for langvarig oppbevaring. Tørket mat er ideelt for helsebevisste, vegetarianere, personer som følger en rå mat-diett, samt alle som ønsker å berike kostholdet sitt med smakfulle og sunne alternativer. Boken dekker alle tre sikre metodene for tørking av mat hjemme: elektrisk dehydrering, soldehydrering og ovntørring, med grundige beskrivelser av hver metode. Som en praktisk veiledning forklarer den hvordan man kan tørke en rekke matvarer, inkludert frukt, fruktsnacks, grønnsaker, kjøtt, fisk, urter og krydder. 40 ulike frukter og grønnsaker detaljert beskrevet i boken omfatter blant annet artisjokker, asparges, rødbeter, brokkoli, kål, gulrøtter, blomkål, selleri, paprika, mais, grønne bønner, sopp, løk, erter, poteter, tomater, epler, aprikoser og bananer.
