Organic Cheese Making: A Step-By-Step Guide for Beginners

Hvorfor bruke en formue på økologiske oster i supermarkedet når du kan lage dem hjemme? Å lage dine egne økologiske oster er enklere enn du kanskje tror, og det kan bli en spennende hobby. Med oppskriftene fra denne boken kan du lage alt fra hjemmelaget mozzarella av økologisk melk til geitost, cheddar og pepper jack. I denne boken finner du følgende: - En innføring i hjemmelagde oster og produksjon av økologiske oster - Et variert utvalg av oppskrifter på myke økologiske oster som gårdsost, kremost og ricotta - Flere oppskrifter på harde, lagrede oster som pepper jack og cheddar. Så hvis du er klar til å prøve deg på produksjon av økologisk ost, velg en oppskrift fra boken og sett i gang!