Tcm Foods, Cooking with the Five Elements: A Reference Guide

Siden 2007 har boken "TCM Foods, Cooking with the Five Elements" vært en viktig referanse for studenter og praktikere ved tradisjonelle kinesiske medisinuniversiteter rundt om i verden. Denne boken tilbyr en lettfattelig innføring i Tao og dets betydning for mat, både for nybegynnere og erfarne utøvere. I over tusen år har kineserne kartlagt universet i form av Qi og Yin Yang, og hvordan disse konseptene påvirker mennesker, inkludert kosthold. Kunnskapen er blitt overlevert fra utøver til utøver gjennom historien, og det er forstått at et sunt kosthold og bruken av mat i riktig kontekst er essensielt for god helse og helbredelse. Hovedinstruksjonen kaster lys over teorien og praksisen innen kinesisk kostholdsterapi, samt dens forbindelse til de fem naturlige elementene. Boken forklarer hvilke matvarer og urter som bør konsumeres i forhold til sesongene og de terapeutiske matlagingsmetodene som bidrar til balanse og harmoni i kropp, sinn og sjel, noe som kan forlenge livet. Den inkluderer også referanselister med lett tilgjengelige matvarer for alle sesonger, noe som gjør den til et nyttig verktøy i hverdagen.