The Book of Tempeh: Professional Edition er en omfattende guide til tempeh, en smakfull og næringsrik soyabønneprodusert matvare. Denne utgaven dykker dypt inn i produksjonsprosessene, fra fermentering til tilberedning, og gir både nybegynnere og erfarne kokker verdifulle innsikter. Boken inneholder et bredt spekter av oppskrifter, teknikker og tips for å integrere tempeh i ulike retter, og fremhever dens delikate smak og helsefordeler. Forfatterne, Isa Chandra Moskowitz og Terry Hope Romero, er anerkjente eksperter innen vegetarisk matlaging, og deres ekspertise skinner gjennom i både tekst og bilder. Enten du er ute etter å utvide ditt kosthold eller ønsker å lære mer om vegetabilske proteinalternativer, vil denne boken være en uvurderlig ressurs.
