I en ikke altfor fjern fremtid i matglade Los Angeles, der mesterkokker hersker som kriminelle over byen og folk bokstavelig talt dreper for å få plass på de beste restaurantene, ankommer Jiro, en opprørsk og nådeløs sushi-kokk, med sterke meninger og ideer. Dette er en historie som utforsker kulinarisk rivalisering i en verden hvor gastronomi og makt gjør folk villige til å gå til ekstreme lengder for å tilfredsstille sine ambisjoner. Jiros ankomst setter i gang en rekke hendelser som utfordrer både de etablerte normene og de mektige som regjerer i kjøkkenets mørke bakgårder.
