I "Delicious" tar Rob Dunn og Monica Sanchez leserne med på en spennende reise for å utforske hvordan jakten på smakfulle matopplevelser har påvirket menneskets utvikling. Boken belyser spørsmål som: Hva er egentlig smak, og hvorfor finner vi enkelte smaker mer tilfredsstillende enn andre? Med en kombinasjon av humor og innsikt presenterer forfatterne nyskapende perspektiver på hvorfor mat er en kilde til glede. De undersøker hvordan smaksopplevelser kan ha vært avgjørende for utviklingen av de første verktøyene, utryddelsen av store pattedyr, evolusjonen av de mest delikate og fettrike fruktene, ølbryggingens uforglemmelige historie og vår egen sosiale atferd. Underveis vil leserne oppdage smaksreseptorer de ikke engang visste de hadde, hvordan man best kan fermentere en mastodont, og forbindelsene mellom paleolitisk kunst og ost, for å nevne noe. Boken kombinerer fengslende fortellinger med den nyeste vitenskapelige forskningen, og gir en unik innsikt i samspillet mellom smak og menneskelig utvikling.
