Er det mulig å heve den tradisjonelle norske bløtkaken til nye høyder? Kan man tilføre en ekstra dimensjon til formkaken, gjøre rullekaken mer sofistikert og piske krem som smelter så lett på tungen? Pascal Hansen, en erfaren fransk konditor med over 30 års fartstid i Norge, stiller seg disse spørsmålene etter lang tid i bransjen. Gjennom årene har hans fokus vært å introdusere norske ganer for franske delikatesser som makroner, hjemmelaget is, uimotståelige kaker og konfekt fra den franske matkulturen. Hans mål har vært å friste det norske folk med franske smaker. Dette prosjektet har avdekket en overraskende side ved ham selv: til tross for sin kjærlighet til franske søtsaker, innrømmer han at han selv kanskje er den som spiser mest kaker. Er det mulig at han har blitt mer norsk enn han trodde?
