I "Dinner in Rome" tar Andreas Viestad oss med på en fascinerende reise gjennom Romas kulinariske verden, hvor han hevder at ‘det er mer historie i en bolle med pasta enn i Colosseum’. Fra bordet i en klassisk romersk restaurant utforsker han matens dype røtter og dens betydning for menneskehetens utvikling. Viestad analyserer hvordan brødets opprinnelse og hvete har spilt en avgjørende rolle i Romas storhet og fall. I tillegg belyser han hvordan sukkerets etterspørsel knyttet til slaveri har formet samfunnet. Selv om hans middag er lokal, er fortellingen universell. Gjennom sin ‘kulinariske arkeologi’ inviterer Viestad leserne med på en underholdende og smakfull reise som strekker seg over både tid og rom. Etter å ha lest denne boken, vil du aldri se på spaghetti carbonara på samme måte igjen.
