Vi har spist skalldyr siden steinalderen, men vår måte for å få tilgang til det velsmakende og eksklusive kjøttet, stort sett ikke utviklet seg siden. Men der finnes håp, og løsningen kommer fra Sverige. Skalldyrknekkeren Caretta bringer oss inn i mekanikkens årtusen når det gjelder tilberedning av skalldyr. Skalldyrknekkeren virker etter vektstangprinsippet, og er fremstilt av rustfritt stål. Den blir produsert under miljøansvarlige forhold i Sverige.
