I boken "Cooking Data" gir Cal Biruk en etnografisk fremstilling av forskningen rundt demografien til HIV og AIDS i Malawi, med det formål å revurdere produksjonen av kvantitative helsedata. Forskningsmetodene er ofte sett gjennom en ren/smittet prism, men Biruk argumenterer for at data aldri er rene; de er alltid "kokt" under produksjonen og er uunngåelig sammenvevd med livene til dem som produserer dem. Ved å undersøke hvordan relasjonene mellom feltarbeidere, veiledere, respondenter og utenlandske demografer former data, avdekkes hvordan informasjonsenheter—som spørreskjemaer og tall skrevet på spørreskjemaer av feltarbeidere—får verdi som statistikk, noe som igjen former nasjonal AIDS-politikk. Hennes tilnærming illustrerer hvordan dynamikken på bakken og forskningskulturene påvirker produksjonen av globale helsestatistikker på måter som påvirker lokale økonomier og makt- og ekspertiseformuleringer.
