I "Eating the Ocean" tar Elspeth Probyn leseren med på en reise som utfordrer tradisjonelle oppfatninger om matpolitikk, som ofte har et ensidig fokus på landbaserte ressurser. Gjennom å belyse matpolitikk fra et havorientert perspektiv, undersøker hun den globale migrasjonen av ulike marine arter. Probyn dykker ned i det komplekse og sammensatte forholdet mellom mennesker og fisk, og hun avdekker de intrikate båndene mellom vår eksistens og havets ressurser. Med en grundig analyse av hvordan havet påvirker både vår kultur og vår identitet, inviterer hun leserne til å revurdere vår tilnærming til mat og tilkoblingen til det marine miljøet.
