Disse dumplingene er ikke bare mat, de er en reise gjennom smaker og kulturer. "Dumplings" av Derek Bissonnette er en uunnværlig kokebok for alle som ønsker å mestre kunsten å lage dumplings. Med over 100 lettfattelige oppskrifter tar boken deg fra komfortmatens favoritter til fristende desserter, samt vegetariske klassikere og glutenfrie alternativer. Her kommer du til å oppdage den store appellene til en av menneskehetens eldste retter, med inspirasjon som strekker seg fra Kinas hjerte til Italiens kyster og andre steder der smaken står i fokus. Denne kokeboken egner seg perfekt for alle ferdighetsnivåer – enten du er en nybegynner som vil prøve deg på wontoner eller en erfaren kokk som ønsker å perfeksjonere dine dumplingferdigheter. Fra potetgnocchi og dampede svineboller til hummerwontoner og kremete kalkundumplinger, samt tomatsuppe med spicy hush puppies og dudhi kofta – her er noe for enhver smak. Uansett hvilke dietter eller personlige preferanser du måtte ha, vil du aldri gå tom for spennende nye oppskrifter. "Dumplings" er med andre ord den eneste dumplingkokeboken du noen gang vil trenge.
