EASY PEACY er en inspirerende kokebok som har fokus på sesongbaserte retter med få ingredienser. Denne boken er designet for alle som ønsker å lage enkle, men smakfulle måltider. Med et variert utvalg av oppskrifter som inkluderer snacks, småretter, hovedretter, sauser, brød og desserter, gir EASY PEACY også smarte tips til hvordan man kan sette sammen deilige menyer. Oppskriftene har en tydelig italiensk inspirasjon, men trekker også veksler på spanske og franske kjøkkentradisjoner. Matlagingen er lettfattelig og tilgjengelig for alle, med en vekt på sesongens råvarer og enkle presentasjoner. Boken hyller gode middager, vakre og smakfulle råvarer, samt den estetiske glede av å samles rundt et måltid. Easy Peacy ønsker å vise at matlaging ikke trenger å være komplisert. Stine Kirkegaard, med flere års erfaring fra restaurantbransjen, kommer fra en matelskende familie. Hun startet Easy Peacy som et hobbyprosjekt under korona-pandemien i 2021, hvor hun solgte hjemmelaget mat fra sin leilighet i København. Siden den gang har prosjektet vokst raskt og blitt en suksess.
