Vær snill mot deg selv og miljøet med denne boken fylt med smakfulle og enkle oppskrifter basert på grønnsaker, som du kan lage hjemme. Hvis du ikke er glad i å spise grønnsaker og sliter med å oppnå de fem anbefalte porsjonene om dagen, vil denne oppskriftsamlingen forvandle deg til en grønnkål-entusiast. Med over 800 klare og enkle måter å gjøre måltidene dine mer grønnsaksfokuserte, vil du bytte ut kokte gulrøtter med brokkoli som er stekt med hvitløk, chili, cashew-nøtter og soyasaus raskere enn du kan si 'grønnkål'. Boken har kapitler som fokuserer på enkeltgrønnsaker og hjelper deg å bli kjent med råvarene, ved å forklare når de er i sesong, hvordan du best oppbevarer dem, og hvilke ingredienser de fungerer godt sammen med. Og takket være den enkle utformingen av instruksjonene, vil selv den mest kjøkkenskye personen bli overbevist.
