Vi vet at vi bør spise færre ultra-prosesserte matvarer; denne boken viser deg hvordan. Forfatter og ekspert på kosthold, Nichola Ludlam-Raine, presenterer en enkel og lettfattelig plan for å redusere inntaket av ultra-prosesserte produkter i kostholdet ditt. Gjennom en periode på fire uker vil hun guide deg gjennom hver måltidstype – fra snacks og drikke til frokost, lunsj og middag. Nichola gir deg praktiske verktøy for hvordan små, oppnåelige endringer kan gjøre en betydelig forskjell i kostholdet ditt. Underveis avlive mytene som ofte følger med ultra-prosesserte matvarer, og hun svarer på de vanligste spørsmålene, slik at du kan føle deg trygg på hva du spiser, uansett hvor du er og når på døgnet det er. Med oppskrifter for å komme i gang og en omfattende liste over mer enn 100 bearbeidede og ultra-bearbeidede matvarer, rangert etter deres ernæringsmessige fordeler og med tilrådninger om hvor ofte du bør spise dem, er dette en nødvendig guide for alle som ønsker å spise bedre.
