Etter å ha tilberedt en oppskrift flere ganger, blir den en vane; tilbereder man den nok ganger, blir den en del av hjemmet. I sin etterlengtede nye bok tar Yotam Ottolenghi oss med inn i sin inspirerende og smaksrike tilnærming til komfortmatlagning, og presenterer deilige nye klassikere som gir smaken av hjem. En enkel bolle med pasta forvandles til Caramelised Onion Orecchiette med hasselnøtter og sprø salvie, en varmende suppe blir til Cheesy Bread Soup med savoykål og cavolo nero, og en tallerken potetmos gjøres om til Garlicky Aligot Potato med purre og timian. Med minner fra barndommen og reiser, samt over 100 uimotståelige oppskrifter, er Ottolenghi COMFORT en hyllest til mat og hjem – til båndene vi skaper når vi lager mat, og som går fra generasjon til generasjon. Dette er komfortmat, i Ottolenghi-stil.
