Mange har omfavnet den spanske tradisjonen med å spise tapas. Tenk deg å stå i en livlig bar i Andalusia og nyte de mest delikate, fargerike og smakfulle smårettene, mens du nyter et kaldt øl eller et glass vin. Tapas er små porsjoner, men de representerer også en kultur og livsstil som er udiskutabelt spansk. Tapas varierer fra region til region; i Baskerland kalles de pintxos, som består av fingermat laget av brød med noe smakfullt på toppen, ofte festet med en tannpirker. I andre deler av Spania kalles brød med pålegg (men uten tannpirker) for montaditos. Uansett hva de kalles, er det den uformelle måten de serveres og spises på som gjør disse småbitene synonymt med en avslappet og positiv atmosfære rundt mat og drikke. Spanierne har utviklet konseptet til å være både et sosialt arrangement og en form for gastronomisk kunst. Denne boken inneholder 100 oppskrifter på klassiske spanske tapasretter.
