'Denne kokeboken representerer en hel livsfilosofi. Hvilken omsorg, kjærlighet og arbeid som er lagt ned i den. Jeg synes den er fascinerende. Jeg tror folk ville elske den, da den er helt unik.' - Julia Child I den høye alpine dalen Le Grande Chartreuse oppdaget Roy Andreis de Groot ved et tilfeldig treff en sjarmerende og uformell liten kro, L'Auberge de l'Atre Fleuri. Han ble dypt imponert over eiernes engasjement for å videreføre tradisjonen med fremragende landsbykjøkken. Etter å ha besøkt kroen, returnerte Mr. de Groot for å dokumentere oppskriftene deres på naturlige landsbysupper, hjertelige vintergryter, stekte kjøttretter, paté, terriner, samt fruktige og spirituøse desserter – det beste innen fransk matlaging. Fantastisk mat, utmerket vin og den perfekte sammensetningen av begge i en rekke menyer for minneverdige lunsjer og middager, kombinert med unike franske alpine oppskrifter som bygger opp hvert måltid – dette er ingrediensene i denne bemerkelsesverdige boken, som nå regnes som en klassiker.
