Medium Raw: A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook

I 'Medium Raw' gjør den unike Anthony Bourdain comeback med en slagferdig og insiktsfull vurdering av matverdenen og dem som står bak den. I boken som han selv omtaler som 'En blodig valentinsdag til matens verden og menneskene som lager den', leverer Bourdain et underholdende og skarpt blikk på noen av de mest kjente navnene innen gastronomien. Han retter søkelyset mot alt fra David Chang til Alice Waters, samt både vinnerne og taperne fra Top Chef. Med en skrivestil som minner om en konfrontasjon mellom kulinarisk kunst og ufiltrert sammenligning, inviterer Bourdain leserne inn i en verden der både de gode og dårlige sidene av restaurantbransjen blir belyst. Om Hunter S. Thompson hadde skrevet en bok om restaurantnæringen, kunne den ha vært 'Medium Raw'.