Med en stadig voksende verdensbefolkning er matvaresikkerhet et kritisk globalt problem. Boken 'Food Security' gir en grundig granskning av de tre grunnleggende betingelsene for å oppnå matvaresikkerhet: (1) tilgjengelighet av mat; (2) tilstrekkelige inntekter; og (3) økt landbruksproduktivitet. Forfatteren trekker lærdom fra historien, utforsker disse tre betingelsene og diskuterer mulighetene for å fø en forventet befolkning på ni milliarder mennesker innen 2050. Videre tar forfatteren opp de viktigste faktorene som hindrer tilgjengeligheten av mat og undersøker hvordan disse hindringene kan overvinnes. Boken starter med en beskrivelse av hva som kreves for at mat skal være virkelig tilgjengelig til enhver tid. Deretter utforskes emnet tilstrekkelige inntekter og tiltak som matkuponger og matbanker. Til slutt analyseres drivkreftene bak økt landbruksproduktivitet. 'Food Security' er en uunnværlig ressurs for agronomiske økonomer og forskere, praktikere innen matpolitikk i både offentlige og internasjonale organisasjoner, samt for matvarehjelps-NGOer, og studenter innen landbruk og offentlig politikk.
