Pro laks- og skinkekniv 26,5 cm oransje fra EKA er designet for å gjøre arbeidet med filetering, fjerning av skinn og bein enkelt og presist. Det semi-fleksible bladet med lang og smal form gir maksimal kontroll og jevne kutt, perfekt for større fisk eller presisjonsarbeid på skinke. Kniven er ideell for både profesjonelle, hjemmekokke, jegere og fiskere. Bladet er laget av svensk kvalitetsstål 12C27, som kombinerer rustmotstand og langvarig skarphet. Med en hardhet på 58 HRC sikrer kniven en optimal balanse mellom holdbarhet og enkel sliping. Håndtaket i Santoprene gir et komfortabelt og sikkert grep og er svært hygienisk. Materialet er slitesterkt, varmebestandig og motstandsdyktig mot fett. Den tette konstruksjonen mellom blad og håndtak forhindrer smussansamling, noe som gjør rengjøring enkelt og sikrer høy korrosjonsbeskyttelse. Med ergonomisk utformet fingerskjold gir kniven trygghet og stabilitet under bruk. Produsert i Portugal/Sverige.
