I boken 'Paradoks rastenij' tar den anerkjente kardiologen og hjertekirurgen Dr. Stiven Gandri leseren med på en opplysende reise inn i den skjulte verden av lektiner. Disse proteinene, som finnes i mange viktige matvarer, herunder hvete, frukt, grønnsaker, nøtter, belgfrukter og til og med noen melkprodukter, kan ha en nedslående effekt på helsen vår. Dr. Gandri avdekker hvordan lektiner kan trenge inn i kroppen gjennom tarmveggen og forårsake betydelig kaos i systemet. Opprinnelig designet av naturen for å beskytte planter mot skadedyr, reagerer kroppen vår på lektiner med en kjemisk krigføring som kan føre til betennelser, vektøkning og alvorlige helseproblemer. I denne boken lærer du enkle strategier for å ta kontroll over kostholdet ditt og unngå de negative effektene av lektiner, slik at du kan bevare ungdommelighet og skjønnhet. Med unike innsikter og et sterkt ønske om å opprettholde helsen, kan du nå forsvare deg mot denne usynlige fienden.
